Witte kool, anders


Witte kool wordt vaak klaargemaakt zoals grootmoeder dat voor ons maakte.
Gekookt en dan geserveerd met bechamelsaus.
Het kan ook anders.
Stoof de witte kool in een stoofpan in groentenbouillon. Moet niet helemaal onder staan.
Hou de smaken meer geconcentreerd, te veel water maakt het flauwer.
Giet af als het gaar is, hou nog wat van het kookvocht over en hou de kool warm in een schaal.
In die pan, bak je nu spekblokjes, blokjes ham of kippenreepjes.
Eens die bruin zijn, blus je de pan met een beetje van het kookvocht en voeg er dan de witte kool weer bij.
Doe er nog wat muskaatnoot, peper, wat peterselie en evt zout bij en je hebt een heel lekker bijgerecht.
Groentenbouillon is een ideale en gezonde manier om smaak te geven aan je gerechten.
Zeker voor mensen die bvb minder of geen zout meer willen/mogen eten.
Ik heb dat altijd in grote hoeveelheden in huis.
Smakelijk