Kippenragout


  • 1 kg kipfilet
  • 1 ui
  • 3/4 L melk
  • boter
  • bloem
  • kippenkruiden
  • kippenbouillon uit een flesje van Knorr
  • mierikswortel
  • worcestershire saus (engelse saus)
  • peterselie

Snij de kipfilet in blokjes en strooi er wat bloem over.
Verwarm olie of boter in een diepe pan of kom en als die goed heet is (lichtjes rookt) dan bruin je de blokjes kip erin.
Snij ondertussen de ui en fruit die dan ook bij de kip.
Kruid dan met kippenkruiden.
Als die glazig is, strooi je er weer wat bloem over.
Roer die er door en overgiet dan beetje per beetje met melk tot het vlees bijna onderstaat.
Doe er dan een klein koffielepeltje mierikswortel en wat engelse saus bij.
Laat nog wat pruttelen en doe er peterselie door vlak voor het serveren.

Is lekker met friet, kroketjes, puree, pasta of stokbrood

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

Deze site gebruikt Akismet om spam te bestrijden. Ontdek hoe de data van je reactie verwerkt wordt.