Chocolade Mascarpone taart


  • 100 g boter
  • 100 g poedersuiker
  • 200 g bloem
  • 4 eieren
  • 50 g vanillepudding poeder
  • 150 g suiker (kristalsuiker of bloemsuiker)
  • 50 g plattekaas
  • 250 g mascarpone
  • 1 dl room
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 2 of 3 el cacao

Maak eerst het kruimeldeeg
Klop de boter lichtjes op en meng er de poedersuiker door en 1 ei
Voeg de bloem toe en meng met de vingers tot je een kruimelig deeg bekomt.
Vorm een bal, wikkel in plasticfolie en laat een half uur in de koelkast rusten.

Strijk een springvorm in met boter of vet in met een speciale spray en bekleed met het uitgerolde deeg.
Kruimeldeeg moet koud zijn als je het bewerkt, dus zorg dat je keukenblad ook niet al te warm is
Prik er enkele gaatjes in en zet terug in de koelkast

Meng het puddingpoeder met de suiker

Klop de 3 eiwitten op met vanillepoeder en klopt ook room op.
Roer de plattekaas, mascarpone, eierdooiers en cacao door elkaar.
Voeg er nu voorzichtig de room en het eiwit door.
Verwarm de oven ondertussen voor op 170 °

Stort het kaasmengsel uit op de bodem en bak af gedurende ong 1 u


Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

Deze site gebruikt Akismet om spam te bestrijden. Ontdek hoe de data van je reactie verwerkt wordt.