Broccoli en bloemkoolsoep met boursin cuisine


2 stammen van Broccoli

restjes rauwe bloemkool

1 sjalotje

1 aardappel

Restje sla

2 el boursin cuisine blauw

blokjes kippenbouillon

water

muskaatnoot ,zeezout met groene kruiden van Oxfam

Als ik broccoli maak, bewaar ik de stammen voor evt puree of soep. –

Schil en snij de groenten in grove stukken

– Bak even in olie – Overgiet dan met water (laat ze net onder staan)

– meet hoeveel water je nodig had en doe er bouillonblokjes bij (rond naar boven af)

– Mix als ze gaar zijn.

– Doe evt door een passeerzeef. (Je soep is echt veel mooier van structuur) –  –  – Roer er dan de boursin door.

– Proef en kruid naar smaak.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.