Luie wijven Wok met garnalen :)


Deze is er eentje voor mijn facebookvrienden en -vriendinnen die steeds denken : dat zou ik niet kunnen. (Je weet wel wie ik bedoel  😉  ) Jawel. Jullie kunnen het wel. Deze zeker.
Gewoon een paar pakjes kopen, openen en in een hoge pan of wok kieperen. Meer is het niet. 
Tuurlijk staat het niet chic als ik het zo zeg. Eigenlijk moet ik jullie aanraden alles vers te kopen en zelf te snijden. Maar we kennen het allemaal : die zaterdag dat je van hot naar her gelopen en gereden hebt en dan beseft dat je ook niet iets op tafel moet zetten dat je toch een beetje een weekend gevoel geeft.  Dit gerecht doet dat zeker.
Lekker, pittig naar keuze en snel klaar.
Ik kies in dit gerecht voor roze garnalen, omdat ze naar mijn idee beter passen bij de scampi

20180811-_1100378

Ik kocht bij Aldi voor twee personen :

500 g gekruide aardappeltjes

400 g oosterse wokgroenten

150 gr roze garnalen

150 gr party scampi

1 klein blikje kokosmelk

cayennepeper, curry

olijfolie.

Je doet een scheut olie in je pan en verwarmt die. Als je lichtjes rook ziet komen, is je pan heet genoeg.20180811-_1100380Doe er eerst je groenten in. Die zijn rauw en die moeten dus nog garen. Zitten er grote stukken paprika tussen, snij die dan even wat bizodat alles gelijk gaar is.

Eens die glazig worden, doe je er de aardappeltjes bij. De roze garnalen mogen er daarna bij. Ondertussen haal je de staarten van de scampi en mikt die ook bij de rest. Laat die nu rustig allemaal warm worden.

20180811-_1100384 Kruid nu het geheel.
Giet er dan het blikje kokosmelk over, zet je vuur ietsje lager. Laat een paar minuutjes sudderen en serveer.20180811-_1100387

 

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers liken dit:
search previous next tag category expand menu location phone mail time cart zoom edit close