Bloemkoolcurry met rijst


20180505-_1090064Kook een bloemkool beetgaar in groentenbouillon.
Beetgaar, niet helemaal gaar dus, want anders wordt dit al gauw een papje.
Giet de groente af en bewaar het kookvocht.
Bak nu een ui of sjalot en wat spekjes.
Je kan hiervoor ook ham, quorn of tofureepjes nemen.
Neem nu je losse rijst. Bak die ook heel even en giet er dan de bouillon over.
1 kopje rijst (2p) = 2 kopjes kookvocht
Als de rijst gaar is, overgiet je de rijst met kokosmelk of alpro.
Kruid dan bij met muskaatnoot, peper en currypoeder.
Bloemkool kan flauw smaken, dus wees niet te zuinig met kruiden.
Roer er dan de bloemkool door en je schotel is klaar.
Zo simpel is dat.
Originele combinatie maar héél lekker.

 

20180505-_1090065

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers liken dit:
search previous next tag category expand menu location phone mail time cart zoom edit close