Soep van peterseliewortel en butternut


 

1 kwart van een butternut

3 a 4 peterseliewortels

1 ui

1 aardappel

1 stuk prei

muskaatnoot, peper, zout, kurkuma

3 bouillonblokjes   (groenten of kip)

Je snijdt de groenten. Als je butternut proper is, hoef je die niet te schillen !
Stoof de groenten even aan in wat olijfolie.
Overgiet dan met water.
Zoals altijd : liever niet te veel water erbij in het begin.
Zorg je je groenten onder staan zodat ze kunnen koken, maar water kun je nadien nog bijvoegen naargelang de dikte die je wenst.
Breng de soep op smaak met de kruiden en bouillonblokjes.
Breng ze dan aan de kook, zet je deksel er dan op en zet je fornuis af.
Laat de deksel er op en laat je soep zo rustig garen.
Mix ze dan of doe ze in de blender en klaar.
Je krijgt een lichtjes zoete maar kruidige soep.

P1070251

Die leuke servetten hebben ze momenteel bij Colruyt.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers liken dit:
search previous next tag category expand menu location phone mail time cart zoom edit close