Pasta met scampi en witloof


4 pers.

1 pakje capellini of tagliatelle of andere pasta naar keuze.

+/- 200 gr scampi

1 flinke struik witloof

2 el zongedroogde tomaatjes in stukjes

200 gr ricotta, mascarpone, boursin cuisine of lichte room

verse champignons

1 sjalotje

glaasje witte wijn

muskaatnoot, peper, zout, paprika

 

 

P1050711

Snipper de ui en het witloof, snij de champignons in schijfjes.
Bak de scampi, als ze half gaar zijn, doe je er de gesneden ingrediënten bij.
Bak nu alles verder gaar.
Blus dan met de wijn en doe er de ricotta bij en roer goed.

P1050713

 

De tomaatjes mogen er ook bij.
Kruid naar smaak. Kruid flink door, want de pasta zal de smaak afzwakken.
Kook ondertussen je pasta beetgaar. Giet af en laat heel even uitlekken.
Roer door de saus en warm nog even op.
Controleer nog even of de kruiding goed zit en dien op.

 

P1050714P1050715

 

 

 

 

 

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers liken dit:
search previous next tag category expand menu location phone mail time cart zoom edit close