Fruitige kokos saus


1 pakje kokos van Alpro culinair

100 gr sojascheuten

1 banaan

1 klein blikje ananas

1 kwartje appel

evt baby maiskolfjes

1 klein koffielepeltje roze peperbessen

1 uitje

1 lepel honing

klein beetje groentebouillon

Snij de ui en het fruit in kleine stukjes en bak dit even aan in wat olie samen met de sojascheuten.

Breng op smaak met muskaatnoot, peper en zout en roer er wat honing door.
Giet hier nu de kokos en het ananas sap over en laat zachtjes koken.
Doe er een klein beetje groentebouillon bij.
Plet de  roze peperbolletjes tussen twee lepeltjes en roer door de saus.
Strooi er nog wat cayenne bij en serveer.
Lekker bij loempia’s, rijst of noedels.
Voor wie er vlees bij wil. Kip ligt voor de hand, maar balletjes van kalfsgehakt passen hier ook bij. Bak die eerst, of laat ze garen in de saus.

 

 

 

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers liken dit:
search previous next tag category expand menu location phone mail time cart zoom edit close