Tarwe met peulvruchten (veggie)


  •  1 blik bruine linzen (400 g)
  • 1 klein blik witte bonen (150 g)
  • 1 klein blik kikkererwten (150 g)
  • 2 kookbuiltjes tarwe
  • engelse saus
  • 2 el bloem
  • 1 ui
  • 1 blikje pils
  • 1 blokje groentenbouillon + kopje water
  • muskaatnoot, peper, zout
  • verse peterselie
  • parmezaan

3 à 4 personen

Snipper de ui en fruit de ui in een diepe pan.
Laat de peulvruchten uitlekken en bak ze ook even aan in de pan.
Overstrooi met bloem en giet er het bier over.
Laat hier dan ook het bouillonblokje in smelten.
Kruid dan met engelse saus, muskaatnoot, peper en zout.
Laat zachtjes verder koken.

Zet ondertussen een kookpan met water op.
Kook daarin de twee kookbuiltjes tarwe gedurende  9 minuten ipv 10.
Laat die even uitlekken en meng de tarwe dan door peulvruchten.
Doordat je tarwe nog niet 100 % gaar is, laat je die daarin nog even verder garen zodat  de tarwe het meeste vocht opslorpt.
Knip ondertussen flink wat peterselie fijn en meng op het laatste door de schotel.
Serveer met wat parmezaan voor wie dat wenst.

peulvruchtenschotel

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers liken dit:
search previous next tag category expand menu location phone mail time cart zoom edit close