Herfst stoofpotje van varkensvlees met bonen in saus van pils.


1 kg varkenskoteletten of mignonettes

1 grote ui

1 blikje witte bonen

250 g snijbonen

1 blik pils

1 blokje vleesbouillon

worcestersaus

olie

honing

bruine suiker

bloem

muskaatnoot, peper, tijm, laurier

De avond voordien, of s ochtends vroeg, snij je het vlees in stukken.
Doe daar al wat van de kruiden over, wat olie, honing en laat afgedekt trekken.

Dan bak je de stukken vlees aan met de marinade.

Beginnen ze gaar te worden, dan mag de gesnipperde ui, fijngesneden snijbonen en witte bonen erbij. De snijbonen zitten bij mij fijngesneden in de diepvries.

Laat dit nog eventjes bakken. Kruid nog even bij als het nodig is, en strooi er dan wat bloem over. De bloem stopt het bruiningsproces en zal zorgen voor een goeie binding.
Giet er dan de pils over en doe het bouillonblokje er bij.
Doe er ook wat worcestersaus in  en wat bruine suiker.

p1020286
Laat nog even sudderen.
Als je wil, kan je er een scheutje lichte room bij doen om de saus wat zachter te maken.
Heel lekker met ovengebakken aardappeltjes.

Met dit recept won ik een Cook on kookpot.
Bedankt Beka.

 

 

 

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers liken dit:
search previous next tag category expand menu location phone mail time cart zoom edit close