Mexicaanse rijstschotel


4 personen 

700 gr gehakt of gehakte quorn

1 blik rode kidneybonen

1 bokaaltje babymais

1 blik italiaans garnituur van Boni (colruyt)

1 middelgrote ui

muskaatnoot, chilipoeder of pili pili

2,5 kop bruine rijst + 5 koppen bouillon

dsc00684

Bak het gehakt met de ui in een hapjespan.

Bak dan even de rijst mee aan.

Doe hier de bonen en babymais (in stukken van ong 1 cm) bij.

Kruid naar smaak. Een mexicaanse schotel mag goed pikant zijn, dus laat je maar gaan.  😉

Overgiet nu met de bouillon en laat koken tot de rijst gaar is.

Mis je nog iets van extra smaak ?

Voeg voor wat extra “body” aan je gerecht een stukje fondantchocolade toe, door een stukje te laten smelten in de tomatensaus. Of wat druppels maggi aroma erdoorheen, ook altijd lekker.

Je kan hier nog wat gemalen cheddar bij serveren voor de liefhebbers.

 

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers liken dit:
search previous next tag category expand menu location phone mail time cart zoom edit close