Pasta met zachte pestosaus à la cindy



DSC098913 à 4 pers.

1 pakje spaghetti rustica van Soubry
+/- 300 g ham in blokjes gesneden
100 gr verse champignons
1 glas witte wijn.
1 uitje
1 ei
muskaatnoot, zout en peper
2 à 3 flinke lepels pesto
lichte room + half blokje groentenbouillon
of
een halve pot Boursin cuisine light (blauw deksel)
parmezaan

Je kook de pasta in ruim water met wat zout en olie.

Ondertussen bak je de ham, gesnipperde ui en champignon, ook in blokjes gesneden.
Daarna doe je het ei erbij en bakt dit even mee. Kruid dit ook even met muskaatnoot, peper en zout.
Je hoeft het ei op voorhand niet los te kloppen. Het wit en geel mag wat apart blijven.
Dan blus je dit met de witte wijn en laat dit even inkoken.
Dan doe je hier 2 of drie flinke lepels pesto bij.
Om de smaak wat zachter te maken doe je daar het roommengsel of de boursin bij.
Tegen dat dit klaar is, is ook de pasta gekookt.
Even afgieten en je kan alles mengen.
Opdienen met wat parmezaan naar smaak.

 DSC09892

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

Deze site gebruikt Akismet om spam te bestrijden. Ontdek hoe de data van je reactie verwerkt wordt.